金のフライパン

レストラン究林登(KU RIN TO)のオーナーシェフ“金堀利英”氏が手掛ける“レモンステーキ”

究林登(KU RIN TO)とは

初代深川忠次が1900年、ヨーロッパへ外遊したおりその手記にヨーロッパの人々は「自分が悩んでいる時」「困った時」などに「クライスト」(キリスト)とっていっている。

「クライスト」といえば「落ち着く」「心を休ませる場所」であって、深川忠次は「クライスト」を聞き漢字で「究林登」としている。このレストランも「心を休ませる場所」として「究林登」と名付ける。

kurinto_top 究林登外観-1

kurinto_1  入口前

金堀 利英(オーナシェフ)
昭和28年4月20日生まれ。高校卒業後、佐世保の「グリル門」(福岡・六本木の「和田門」入社。21歳で「ガスライト」5店舗の総料理長に就任。15年勤める。平成元年9月」より「レストラン究林登」のチーフシェフを19年勤め、平成20年4月より現在同「レストラン究林登」オーナーシェフとなる。

金堀利英

dinner_1 dinner_2

レモンステーキとは

レモンステーキとは、長崎県佐世保市ご当地グルメのひとつで、薄く延ばした牛肉をこんがりと焼き上げ、醤油ベースのソースにレモンの爽やかな香りがプラスされ、あまりの香ばしさに食欲がそそられる逸品。程良く焦げた醤油の香ばしさとレモンの酸味が絶妙。

佐賀牛カレー ビーフレモンステーキ
sagagyu_carry  レモンステーキ03
佐賀牛を贅沢に使用し、フルーツ・野菜・ハーブ・香辛料など30種類以上の食材をブレンドさせた本格的なカレー 食欲をそそる絶品ソースがお肉によく染み込んだ贅沢な一品
■お召し上がり方/冷蔵庫又は流水で解凍し、5分ほど湯せんで温めてください。
■また電子レンジをご使用の場合は、内袋のまま温めず必ず別の容器に中身を移して温めてください。
(※約1分半~2分程度)
(解凍後はお早めにお召し上がりください。一度解凍したものは再冷凍しないでください。)
■お召し上がり方/冷蔵庫又は冷水で解凍後、袋から肉だけを取り出しペーパータオルで軽く水気を拭き取る。塩こしょうをしてフライパンを熱し、肉を焼く。火が通ったら火を止め、袋の中のソースをかけ焼き上げる。
(解凍後はお早めにお召し上がりください。一度解凍したものは再冷凍しないでください。)
■内容量/180g ■内容量/150g(牛肉100g、ソース50g)
■賞味期限/製造日より半年 ■賞味期限/製造日より半年
■製造者/金のフライパン 金堀 利英
佐賀県西松浦郡有田町原明乙111
■製造者/金のフライパン 金堀 利英
佐賀県西松浦郡有田町原明乙111

レストラン究林登(KU RIN TO)の絶品タルト

バナナタルト 季節のタルト(夏はパインタルト)
banana_talt painapple_talt
さくさくのクッキータルトにアーモンド・
カスタードの2層のクリーム
たっぷりのパインにアーモンド・カスタードの
2層の
クリーム
■お召し上がり方/冷蔵庫で解凍後、お好きな大きさにカットしてそのままお召し上がりください。
(解凍後はお早めにお召し上がりください。一度解凍したものは再冷凍しないでください。)
■お召し上がり方/冷蔵庫で解凍後、お好きな大きさにカットしてそのままお召し上がりください。
(解凍後はお早めにお召し上がりください。一度解凍したものは再冷凍しないでください。)
■内容量/約810g ■内容量/約810g
■賞味期限/製造日より半年 ■賞味期限/製造日より半年
■製造者/金のフライパン 金堀 利英
佐賀県西松浦郡有田町原明乙111
■製造者/金のフライパン 金堀 利英
佐賀県西松浦郡有田町原明乙111


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